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O MELHOR CAFÉ DA MANHÃ

5 outubro, 2009 por Nutricionista

A primeira refeição do dia é fundamental para iniciar as atividades com energia e disposição, além de contribuir para o equilíbrio do organismo e manter um peso adequado evitando o acúmulo de gorduras.

Pular o café da manhã e ficar horas em jejum faz com que o organismo economize energia levando ao acúmulo de gorduras, tornando mais difícil o gasto calórico e levando aos quilinhos a mais.

Para manter ou ganhar uma boa massa muscular seu dia deve começar com um bom café da manhã com equilíbrio de nutrientes e minerais.

Um café da manhã com pães integrais, leite (de preferência desnatado ou iogurte, cereais e frutas é um grande aliado para um dia cheio de disposição e nutrientes adequados como o carboidrato dos pães e cereais para dar energia, frutas para regular o organismo através das fibras e vitaminas e a proteína dos leites e derivados para construção muscular.

Pessoas que dão atenção ao desjejum e fazem escolhas saudáveis tende a fazer escolhas mais saudáveis também durante o dia ao longo das demais refeições e dessa forma mantém uma melhor qualidade de vida com muito mais saúde e disposição para as atividades físicas.

Saiba fazer escolhas no seu café da manhã:

  • 1 Pão francês
  • 1 fatia média de queijo branco
  • 1 copo de leite desnatado
  • 3 colheres de achocolatado
  • ½ mamão
  • 1 porção de cereais

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O QUE É ADE?

16 setembro, 2009 por Gustavo Tijolo

Outro dia um leitor me perguntou se eu conhecia ADE, pois ele estava pensando em injetar e queria saber minha opinião, logo respondi pra ele tirar isso da cabeça!

ADE é um dos mais perigosos recursos que desinformados utilizam para aumentar a massa muscular.

ADE é um produto veterinário utilizado em cavalo, porco, gado, ou seja, em animais, não deve ser utilizado/consumido por humanos.

ADE é composto por vitaminas A-D-E, é um óleo que serve para suprir a falta de vitaminas em animais.

O ADE se popularizou nas academias por seu resultado ser quase que instantâneo, pois ao aplicar o músculo fica inchado na hora, porém é só inchaço e nada de músculo e massa magra.

As consequencia podem ser muitas, de necrose do braço (caso de Gregg Valentino) até a morte (diversos jovens)!

 

 

O resultado na minha opinião e na de muito é resumido em uma única palava: Ridículo!

ADE é vendido em variadas embalagens para uso veterinário e o vendido nas academias é muitas vezes manipulado pelo vendedor e colocados em pequenos frascos com a quantidade para um ciclo determinado.

Para finalizar vejam esse vídeo que mostra o braço de um atleta escorrendo, provavelmente ADE, em um campeonato de fisiculturismo.

Fontes: http://www.fisiculturismo.com.br/ e http://entrebrothers.wordpress.com/


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QUAL O PESO IDEAL?

20 março, 2009 por Nutricionista

Qual é a sua maior preocupação quando inicia um planejamento de exercícios? Ganho de massa muscular? Perda de gordura corporal? Condicionamento físico? Tudo isso??
Bom, se me permitem arriscar um palpite, posso afirmar que, apesar de todos buscarem todos esses objetivos juntos, um deles está em primeiro lugar: perda de gordura corporal!
Posso afirmar isso com segurança, pois essa é a questão número 1 do meu dia a dia no consultório e até mesmo (ou principalmente) aqui no blog, onde diariamente recebo e-mails de leitores querendo mais informações sobre como perder gordura.
E quem pensa que é coisa de mulher ficar de olho na balança controlando os ponteiros, engana-se! Os homens também não perdem a oportunidade de checar seu peso quando vêem uma, seja na academia ou no banheiro de casa, estão sempre tentando controlar o peso, ahh e não só na balança, conheço alguns metrossexuais por ai que tem uma fita métrica na gaveta do banheiro para checar as medidas do bíceps, abdome, etc, rs.
Mas vamos então esclarecer alguns conceitos para que ninguém fique frustrado ou desesperado quando pensa que não está atingindo o objetivo.
Quando falamos em peso corporal, estamos nos referindo à soma de todos os componentes corporais (músculos, líquidos, gordura etc) sem distinção do quanto se refere a cada componente.
Segundo o MINISTÉRIO DA SAÚDE (2008) Avaliação antropométrica é o método de investigação em nutrição baseado na medição das variações físicas e na composição corporal global, sendo apontada como a melhor forma de se avaliar o estado nutricional dos indivíduos e existem métodos diferentes de se obter essas informações.
O IMC (índice de massa corporal) que é obtido através do cálculo do peso dividido pela estatura ao quadrado, é indicado para o diagnóstico e classificação da obesidade, porém não expressa a composição corporal relativa ou quantitativa, por isso não é indicado para a avaliação de atletas por não diferenciar a hipertrofia da obesidade.
O ideal para avaliar a composição corporal de um atleta ou praticante de atividade física (de nível de intensidade mais elevado) é usar uma técnica de medida mais eficiente que determine o quanto do peso corresponde a músculos e gorduras.
Uma dessas técnicas é a Bioimpedância, que é um método que envolve a passagem de uma corrente elétrica indolor pelo organismo através de eletrodos colocados nas mãos e nos pés. Essa corrente elétrica é conduzida pelos tecidos não adiposos, ou seja, sem gordura, assim quanto mais rápida a passagem da corrente, quer dizer que menos gordura possui o organismo. Os resultados obtidos são ajustados em altura, sexo e idade para calcular a gordura corporal e as porcentagens de massa livre de gordura.
Essa seria e é uma das formas mais precisas de se determinar a porcentagem de gordura corporal, porém ele necessita de alguns pré-requisitos para realizar a avaliação e é um tipo de exame que geralmente não é coberto pelos planos de saúde e muitas pessoas não podem pagar pelo exame (apesar de não ser tão caro).
Entre os métodos de medida indireta mais precisos, está a técnica de medida das dobras da pele (dobras cutâneas), que mede as gorduras que ficam logo abaixo da pele e seus resultados são utilizados para calcular a composição corporal, incluindo a porcentagem de gorduras do corpo.
Esta é uma avaliação corporal que é realizada em todas as consultas com nutricionista e em avaliações físicas nas academias e é bastante confiável quando feita de maneira correta e de preferência sempre com o mesmo profissional, para que sejam minimizadas as possibilidades de erros.
Vejo muitas pessoas desanimadas quando começam a treinar e percebem que aumentou de peso ao invés de perder, (isso ocorre mais com as mulheres geralmente) por isso a importância de saber que o aumento de peso nem sempre está associado ao aumento de gordura corporal.
Os homens fisiologicamente possuem menos gordura corporal do que as mulheres e a faixa ideal de gordura estão entre 15% a 20% para um peso saudável, já quando falamos em atletas ou praticantes de atividade física o ideal é entre 15% a 7% e para saber se você está dentro deste ideal consulte sempre um profissional especializado para fazer esta avaliação e a partir daí fazer um novo planejamento alimentar com seu nutricionista ou novo programa de exercícios com seu personal trainer. O importante é achar o melhor caminho para conquistar o objetivo desejado.

Para mais informações sobre saúde, consulte sempre um profissional da área.


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MANIFESTO PELA LIBERDADE DE ESCOLHA EM SUPLEMENTOS

17 dezembro, 2008 por Gustavo Tijolo

No dia 14 de novembro de 2008 a ANVISA publicou uma nova proposta sobre a comercialização de suplemento alimentar. Que nova proposta é essa? Pois bem, a ANVISA quer classificar “Suplemento Alimentar” de uso exclusivo para atletas, ou seja, quem não é atleta não pode consumir suplementos. Como a ANVISA classifica os atletas? Atletas são pessoas que praticam exercícios físicos de alta intensidade com objetivo de rendimento esportivo ou competição.
Então, eu e todos os meus amigos de academia que não participamos de competições, porém estamos todos os dias na academia praticando algum tipo de atividade física, não poderemos consumir suplementos? Exatamente, segundo a ANVISA.
Eu não concordo, e se você também não concorda participe do “MANIFESTO PELA LIBERDADE DE ESCOLHA EM SUPLEMENTOS” que é uma forma que a ABENUTRI (Associação Brasileira das Empresas de Produtos Nutricionais) escolheu de mostrar sua indignação com essa decisão.
Além disso, a ANVISA também proibiu a comercialização do famoso BCAA, os aminoácidos da cadeia ramificada, em contrapartida liberou a Creatina, liberação muito tardia em comparação com o resto do mundo.
Participe desse manifesto e contribua com sua opinião para alterações na lei.


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GANHO DE MASSA MUSCULAR X PERDA DE GORDURA

12 dezembro, 2008 por Nutricionista

Alguns leitores têm me pedido com freqüência, uma lista de alimentos ou cardápios para ganho de massa muscular e perda de gordura abdominal, por isso resolvi fazer este post para responder e esclarecer todas essas requisições.
Primeiramente não existe uma lista única de alimentos a serem consumidos, na verdade o que existe é uma lista do que não se deve consumir como já citei em outros artigos, tais como:

  • Frituras (como batata frita, pastéis, coxinha, quibe, filés à milanesa, salgadinhos industrializados etc)
  • Refrigerantes, doces, chocolate, bolachas recheadas;
  • Embutidos como presunto, salsicha, lingüiça, mortadela etc;
  • Carnes com gordura aparente, torresmo, bacon, frango com pele;
  • Leite e derivados integral;

Evitando ou cortando esses alimentos da dieta já é um passo super importante para atingir o objetivo de perda de gordura corporal e assim o próximo passo é manter uma variedade e quantidade adequada de alimentos para obter o ganho de massa muscular.
Mais quais alimentos? Todos que não se incluem nos citados acima, como por exemplo, frutas, verduras, legumes, carnes magras, frango, peixe, pães, massas, arroz (de preferência integrais), leite e derivados desnatados, queijo branco, ricota ou cottage, cereais integrais. Estes alimentos devem ser introduzidos na dieta de forma variada para que se tenha um aporte adequados de nutrientes e para quebrar a monotonia de se consumir sempre os mesmos alimentos.
O suplemento alimentar também tem papel fundamental para melhorar o desempenho nos treinos e atingir os objetivos e o carboidrato é talvez o mais importante deles.
O organismo “prefere” queimar carboidratos em vez de gorduras ou proteínas, sendo assim as proteínas são poupadas de serem usadas como fonte de energia e ficam livres para executar seu papel principal que é construir e reparar os tecidos incluindo os músculos.
Os carboidratos são, também, vitais para que ocorra a oxidação eficiente de gorduras e para que elas sejam eficientemente queimadas, os carboidratos devem estar disponíveis em quantidades suficientes nos estágios principais do processo de produção de energia no organismo.


A maltodextrina, por exemplo, é um suplemento essencialmente fonte de carboidrato complexo de absorção gradativa ideal para fornecer energia antes, durante e depois de exercícios de longa duração, pois ajuda a retardar a fadiga muscular, fornecendo de forma gradual a glicose para o sangue. Desta forma ela vai poupar as proteínas para que elas exerçam o anabolismo muscular.
É importante dizer que não é fácil obter aumento de massa muscular e definir o abdome ao mesmo tempo, pois para ganhar massa é necessário um aumento de calorias totais e para perder peso em gordura é necessário diminuir as calorias, portanto o ideal seria atingir um objetivo de cada vez e o uso de carboidratos pode fazer a diferença na estratégia a ser utilizada em cada caso, ajustando a ingestão de carboidratos dependendo dos objetivos e do nível de energia.

Para mais informações sobre saúde, consulte sempre um profissional da área.


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SQUASH? O QUE É SQUASH?

2 dezembro, 2008 por Gustavo Tijolo

Um amigo disse que estava praticando Squash, eu conheço o esporte, mas sei que poucas pessoas praticam e muitas outras nem conhecem, eu mesmo confesso que não entendia direito o esporte, as regras, se é um jogo ou somente um exercício.

Já vi em muitos filmes “gringos” os executivos jogando Squash, lembrei agora da Cena do filme Quero ficar com Polly, muito engraçado!

Bom, fui pesquisar e descobri uma série de pontos positivos para o Squash.

Para entender:

O que é o Squash?

O Squash é um esporte que pode ser praticado por 2 ou 4 pessoas (duplas). É necessário uma raquete e uma bola de borracha (squashable), e é praticado em uma quadra indoor.

Por que praticar?

O Squash foi considerado pela revista Forbes como o esporte mais saudável, em pesquisa baseada em depoimentos de médicos, treinadores, atletas, personal trainers e fisiologistas.

Em uma hora de jogo amador pode-se perder cerca de 1.500 calorias, além de trabalhar a resistência cardiorespiratória, reduzindo os riscos de ataques cardíacos, hipertensão e diabetes. Também aumenta a força muscular, resistência muscular e flexibilidade, mantendo ossos, músculos e juntas saudáveis, prevenindo a osteoporose. Vale ressaltar que o Squash ajuda, e muito, a retirar o stress do corpo. Todas aquelas horas no trânsito, aqueles prooblemas no trabalho, etc, são descontados na bolinha.

Squash no Brasil

O Brasil tem excelentes nomes no esporte, como o Marino, pentacampeão brasileiro e sulamericano e mais de 80 títulos na bagagem. Hoje em dia dá aulas a domicílio, iniciativa interessante, já que é complicado encontrar quadras no país.

Bom, eu gostei, se quiserem saber mais sobre o Squash visite: www.marinosquash.com.br


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TREINO DE OMBRO CAMPEÃO!

30 outubro, 2008 por Gustavo Tijolo

Depois de muito tempo treinando musculação chega uma hora que parece que todos os treinos e combinações possíveis de exercícios e séries já foram feitos, e é quase isso mesmo… Tem alguns treinos que você se adapta melhor, outros nem tanto, porém é difícil sugerir um treino, cada um tem uma estrutura e um objetivo, o meu objetivo sempre foi desenvolver mais os ombros e venho conseguindo isso, porém como já disse, as opções de treinos se esgotam e é preciso repetir.
Comecei um treino de ombro que nunca tinha feito e gostei muito do resultado, como todo bom “rato de academia” posso dizer que “senti pegar o músculo“! O Treino eu vi na revista Combat Sport e foi desenvolvido pelo consultor técnico da Probiótica Fernando Marques, as fotos da demonstração dos exercícios são do campeão Overall Estreantes 2008, Rafael Ranieri.
Eu ia digitar a série completa aqui no post, mas preferi scanear a matéria e assim fica mais completo. Para ver as fotos e o texto carregue totalmente a página e de um click na imagem. 


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RECEITA DE VITAMINA PARA GANHO DE MASSA MUSCULAR

18 julho, 2008 por Nutricionista

Outro dia postei aqui um artigo onde citei a importância dos alimentos funcionais e seus benefícios, então hoje vou dar uma receita gostosa e de alto valor nutricional e funcional para desenvolvimento de massa muscular que foi elaborada pela nutricionista Roseli Rossi, especialista em fitoterapia aplicada à nutrição funcional.
A vitamina contém ingredientes como leite e extrato de soja, suco de uva, amêndoas, gérmen de trigo que possuem ações antioxidantes combatendo radicais livres e contribuem para o aumento de massa muscular.
Ideal para ser consumida depois do treino. Ela alimenta, é saborosa e bastante nutritiva.

Vitamina Mais Força – Desenvolvimento muscular

  • 1 porção 271kcal/cada
  • Ingredientes:
  • 1 copo de leite de soja light
  • ½ copo de suco de uva
  • 1 banana
  • 4 amêndoas
  • 1 colher de sopa de gérmen de trigo
  • 1 colher de sopa de extrato de soja

Modo de Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea.


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