Em muitas consultas a grande maioria dos pacientes sempre fala que é difícil seguir uma alimentação balanceada e saudável por não terem tempo adequado para as refeições, pois o dia-a-dia é muito corrido e quando chegam em casa muitos nem comem nada de tão cansados que estão.

E é ai que entram os lanches substituindo as refeições principais. Com tantas opções em diversos lugares (inclusive na barraquinha da esquina) é muito fácil “perder a linha” e achar aqueles quilinhos a mais que lutamos tanto para perder. Mas é ruim substituir o almoço ou jantar por lanches? Depende do tipo de lanche e da freqüência essa substituição. O ideal é, sempre que possível, ter uma alimentação bem variada para que se tenha um aproveitamento adequado de todos nutrientes. O arroz e feijão ainda é uma dupla importante para a manutenção da saúde, assim como as verduras e legumes, além das carnes fonte de proteína. Mas saber fazer escolhas adequadas pode tornar seu lanche uma refeição saudável, livre de frituras, gorduras, excesso de sal etc, e assim manter a dieta tão saudável quanto um prato de refeição. Basta seguir algumas dicas para comer seu lanchinho sem culpa.

• Prefira o pão de trigo integral, por possuir alto teor de fibras favorecendo um melhor trânsito intestinal e garantindo maior saciedade;
• Evite também pães muito gordurosos como os croissants;
• Evite queijos gordurosos como cheddar e gorgonzola. Troque por queijos mais magros como cottage e ricota;
• No lugar da manteiga, margarina e maionese utilize iogurte desnatado ou até o requeijão light, pois apresentam baixo teor de gordura e são fontes de proteínas, podendo também ser usados em forma de patês;
• Dê preferência às carnes magras: presunto magro, frango, atum ao natural ou peito de peru. Evite, salame, salsicha e mortadela pois apresentam alta concentração de gordura;
• Verduras e legumes também podem fazer parte da composição do seu sanduíche use alface, tomate, pepino, cenoura, beterraba, etc; isto faz com que seu sanduíche fique mais saudável e rico em vitaminas.

Sempre que possível tenha como acompanhamento um prato de salada e de sobremesa uma fruta e deixe aqueles fast food e doces para o final de semana ou eventos onde você não tenha opções de lanches saudáveis.

Para mais informações sobre saúde, consulte sempre um profissional da área.
Juliana Garcia - nutricionista - julianagarcia@terra.com.br

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